Audyty HACCP, IFS, BRC | Konsultant ds. jakości żywności

🔴 O MNIE

HFP Quality integruje wszystkie elementy systemu jakości — od procesów operacyjnych po wymagania audytowe.
Pomagam organizacjom budować i rozwijać standardy GHP, GMP, HACCP, ISO, IFS oraz BRC w sposób, który działa w praktyce — na produkcji i podczas audytów. Jestem niezależnym konsultantem ds. jakości i bezpieczeństwa żywności z ponad 30-letnim doświadczeniem w branży spożywczej.

Specjalizuję się w:
Audytach drugiej strony
Przygotowaniu do certyfikacji (ISO, FSSC, IFS, BRC)
Szkoleniach zespołów jakości i produkcji

Nie tylko dostosowuję organizację do wymagań standardów — przede wszystkim upraszczam i porządkuję procesy, tak aby były zrozumiałe, skuteczne i możliwe do utrzymania w codziennej pracy.
Każdy projekt realizuję osobiście, pracując bezpośrednio z zespołem na zakładzie.
Dzięki temu rozwiązania są dopasowane do realiów produkcji, a nie tylko do wymagań audytowych.

Umów bezpłatną konsultację 20 minut

🔴 Oferta

Bezpieczeństwo żywności (HACCP / GHP / GMP)
Wsparcie we wdrażaniu i doskonaleniu systemu bezpieczeństwa żywności – tak, aby był skuteczny w praktyce produkcyjnej, zgodny z wymaganiami audytowymi oraz zrozumiały dla zespołu.
- Opracowanie i optymalizacja systemu HACCP
- Przegląd, uporządkowanie i udoskonalanie GHP/GMP
- Identyfikacja zagrożeń oraz wyznaczanie CCP
- Mapowanie i analiza procesów technologicznych
- Weryfikacja i ocena skuteczności funkcjonowania systemu

Systemy zarządzania jakością (ISO 22000 / BRC / IFS)Wsparcie we wdrażaniu i doskonaleniu systemów zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem żywności – od przygotowania do certyfikacji po skuteczne przechodzenie audytów bez zbędnego ryzyka.

Zakres:

- Prowadzenie audytów wewnętrznych
- Przygotowanie do wdrożenia i certyfikacji systemów
- Analiza luk względem wymagań standardów
- Przygotowanie do audytów klientów oraz jednostek certyfikujących
- Opracowanie i wdrażanie działań korygujących oraz planów po audytowych

Szkolenia
Szkolenia oparte na praktyce – dostosowane do realiów zakładu produkcyjnego, a nie wyłącznie do wymagań standardów.

Zakres:

- Szkolenia dla pracowników produkcji
- Szkolenia dla kadry kierowniczej (brygadziści, liderzy, kierownicy zmian)
- Szkolenia z zakresu GHP, GMP oraz HACCP
- Przygotowanie do audytów (wewnętrznych i zewnętrznych)
- Szkolenia dedykowanie („szyte na miarę”), dopasowane do specyfiki zakładu
- Szkolenia z praktycznego rozwiązywania problemów w środowisku produkcyjnym, obejmujące analizę przyczyn źródłowych (5 Why, diagram Ishikawy), definiowanie i wdrażanie działań korygujących oraz zastosowanie cyklu PDCA
- Szkolenia dla kadry zarządzającej w obszarze produkcji, rozwijające umiejętności motywowania pracowników, skutecznego delegowania zadań, udzielania konstruktywnej informacji zwrotnej w środowisku operacyjnym

Audyty i konsultacje
- Audyty wewnętrzne (HACCP, BRC, IFS, ISO)
- Audyty dostawców
- Audyty wstępne przed certyfikacją
- Ocena ryzyka zakładu
- Wsparcie po niezgodnościach – działania korygujące
- Konsultacje doraźne i stała obsługa firm